ดูบทความทั้งหมด       

"จากการที่ได้เข้าไปคลุกคลีกับชาวเขา ในการทำงานวิจัย เขาได้เห็นถึงภูมิปัญญาหลายอย่างของชาวเขา และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลผลิตต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ ข้าวกล้องดอย จึงนำผลผลิตเหล่านี้มาต่อยอด นำเสนอเป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ คาเอรุ"

หลายปีที่ผ่านมานี้ กระแสธุรกิจเพื่อสุขภาพค่อนข้างมาแรง และดูจากแนวโน้ม บวกปัจจัยทั้งหลายทั้งปวงแล้ว นักธุรกิจหลายคนคาดว่า จะเป็นธุรกิจที่เฟื่องสุดๆ นับแต่นี้ไป ต่อจากธุรกิจสื่อสาร ไอที ที่ครองแชมป์ในทศวรรษที่ผ่านมา ซึ่งจะว่าไปแล้ว ดูจากภาพรวมก็น่าจะเป็นเช่นนั้น ทั้งจากกระแสสิ่งแวดล้อม ความเป็นห่วงเป็นใยในสุขภาพของตนเอง รวมทั้งบทเรียนความเจ็บไข้ได้ป่วยของคนอื่นๆ ในสังคม

ดังนั้น ธุรกิจที่น่าสนใจ และหากสนใจแล้วควรเริ่มทำเสียแต่วันนี้ ได้แก่ ธุรกิจเพื่อสุขภาพนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นในภาคการบริการ การผลิต หรือการจัดจำหน่าย

ใครที่พอจะมีที่ดินว่างเปล่า แนะนำให้ปลูกผักปลอดสารพิษ อาจจะไม่ต้องทำในลักษณะผักอินทรีย์คือ ไม่ใช้สารเคมีทั้งแต่ต้นจนจบ แต่อาจจะใช้บ้างในช่วงผักที่ยังเล็กอยู่ เช่น ยาคลุกเมล็ด เพื่อไม่ให้มด หนูมาลักเมล็ดที่ปลูกไว้ไปกินเสียหมด จากนั้น หยุดการใช้ และใช้วิธีการป้องกันแมลงศัตรูพืชด้วยวิธีอื่นๆ เช่น กับดักกาวเหนียว สมุนไพรกำจัดศัตรูพืช หรือจะเป็นการปลูกผักกางมุ้ง เป็นต้น พอมาถึงขั้นการนำสู่ตลาด ออกสู่ตลาดในลักษณะผักปลอดสารพิษ

การผลิตอีกแบบที่ไปได้สวยคือ การปลูกโดยไม่ใช้ดิน หรือการปลูกในสารละลาย ที่เรียกว่า ไฮโดรโปนิกส์ การปลูกในลักษณะนี้ ต้องปลูกในโรงเรือน บนท่อที่มีสารละลายผ่าน โดยไม่ใช้ดิน ดังนั้น จึงช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่ที่มักจะต้องวางไข่ในดินได้ระดับหนึ่ง นอกไปจากโรงเรือนที่ป้องกันได้เป็นส่วนใหญ่อยู่แล้ว ผักสลัดที่ขายกันอยู่ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือในร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงแรมชั้นนำมักจะใช้ผักนี้ แต่ข้อจำกัดของการผลิตผักวิธีนี้คือมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง ในช่วงแรกของการลงทุน

จากที่กล่าวมาข้างต้น จะเห็นได้ว่า การผลิตผักอนามัย ผักปลอดสารพิษ มีต้นทุนสูง ดังนั้น การทำการตลาดจึงต้องต่างไปจากการตลาดแบบเดิมๆ โดยต้องนำหลักการตลาดพื้นฐานเข้ามาใช้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น จะขายใคร ขายที่ไหน ราคาเท่าไหร่ รูปแบบบรรจุภัณฑ์จะต้องเป็นอย่างไร

เคยเข้าไปในเว็บไซต์เกี่ยวกับผักสลัด ผักปลอดสาร มีผู้ประกอบการที่ทำหน้าที่ทำการตลาดอย่างเดียว คือไปรับผักมาจากผู้ผลิต แล้วป้อนให้โรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร ทำได้เพียง 1-2 เดือน มียอดสั่งเข้ามามากมายแบบคาดไม่ถึง ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ระดับการตลาดของพืชผักในลักษณะยังมีไม่มากในปัจจุบัน เรียกว่ายังมีความต้องการอีกมากทีเดียว

เมื่อไม่นานมานี้ มีโอกาสพูดคุยกับผู้ประกอบการรายหนึ่ง ทำธุรกิจค้าขายผักสลัด น้ำสลัด โดยมีวิธีการที่แตกต่างไป ด้วยการไปรับพืชผักเมืองหนาว มาจากชาวเขาบนที่สูงแถบจังหวัดเชียงราย จากนั้น นำมาแปรรูป รวมทั้งมาใส่การตลาดเข้าไป ได้รับการตอบรับที่ดีมากจากผู้บริโภค มาจนถึงขณะนี้ ผู้ประกอบการรายนี้ ยังพร้อมที่ขยายธุรกิจ ในรูปแบบแฟรนไชส์อีกด้วย

ผู้ประกอบการที่พูดถึงคือ คุณวรการ เทพวัลย์ เจ้าของผลิตภัณฑ์สมุนไพรลุ่มน้ำโขงคาเอรุ และแฟรนไชส์ "ผู้ชายขายผัก คาเอรุ ฟาร์ม"

สืบเนื่องมาจาก คุณวรการ เป็นนักเรียนทุนปริญญาเอก มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย โดยได้รับทุนจากคณะกรรมการลุ่มน้ำโขง เรียนในหลักสูตรยุทธศาสตร์การพัฒนาลุ่มน้ำโขง แล้วมีโอกาสได้เข้าไปในพื้นที่ของชาวเขา ได้เห็นภูมิปัญญาท้องถิ่นมากมาย

"ผมทำวิจัยเรื่องภูมิปัญญาแพทย์พื้นบ้าน ด้านสุขภาพกลุ่มชาติพันธุ์ ในอนุภาคลุ่มน้ำโขง ผมเข้าไปในพื้นที่ของชาวเขา และพบว่าที่ผ่านมามีผลผลิตของชาวเขามากมายที่โดนกดราคา คือโดนกดราคาตั้งแต่ที่ไร่ ที่สวนแล้ว เราเข้าไปก็มาศึกษาดูว่า จะช่วยเค้าได้อย่างไรบ้าง จากการศึกษาพบว่า ที่ที่ชาวเขาอยู่นั้น สูงจากระดับน้ำทะเล 1,400 เมตร มีพืชผักมากมายที่เค้าปลูกโดยปลอดสารพิษ ประกอบวิถีชีวิต การกิน ความเป็นอยู่ ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ"

จากการที่ได้เข้าไปคลุกคลีกับชาวเขา ในการทำงานวิจัย เขาได้เห็นถึงภูมิปัญญาหลายอย่างของชาวเขา และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลผลิตต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ ข้าวกล้องดอย จึงนำผลผลิตเหล่านี้มาต่อยอด นำเสนอเป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ คาเอรุ

ชื่อ คาเอรุ เป็นภาษาญี่ปุ่น แปลว่า กบ ซึ่งเป็นชื่อเล่นของคุณวรการ เขาว่า ครั้งหนึ่งเคยไปเข้ารับการอบรมในโครงการสมาร์ทแบรนด์ กับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้รับไอเดียมาว่า ขณะนี้กระแสสินค้าญี่ปุ่นมาแรง ดังนั้นชื่อผลิตภัณฑ์ถ้าเป็นชื่อภาษาญี่ปุ่นจะได้รับความสนใจมากกว่า ชื่อธรรมดาๆ พื้นๆ จึงตั้งใจใช้ชื่อ คาเอรุ และนี่เป็นหนึ่งในกลเม็ดเคล็ดลับในการทำตลาดนับแต่การตั้งชื่อผลิตภัณฑ์

จากผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่วางจำหน่าย ได้แก่ สเปรย์สมุนไพร แก้ปัญหากลิ่นตัว กลิ่นเท้า ครีมอาบน้ำสมุนไพร จนปัจจุบันได้ขยายไปถึง น้ำผลไม้ ผักสลัด น้ำสลัด และข้าวกล้องดอย

"พื้นที่ที่ผมเข้าไปทำวิจัย เคยมีกลุ่มบาทหลวงอยู่มาก่อน พวกคริสเตียน เค้ากินอาหารธรรมชาติ ชีวจิต แมคโครไบโอติก มีสลัดแบบพื้นบ้านแปลกๆ เอามาให้คนเมืองกิน ก็แปลกใจ ติดใจ เข้าแถวซื้อ เพราะอย่างน้ำสลัดก็ใช้ครีม ไขมันน้อยๆ น้ำมันมะกอก ซึ่งจะทำให้ได้น้ำสลัดไขมันต่ำ บวกกับผักปลอดสารพิษ"

คุณวรการ เริ่มนำสินค้ามาเปิดตลาดในกรุงเทพฯ โดยเล็งทำเลที่น่าสนใจไว้หลายจุด ในที่สุดไปลงตัวที่ สถานีรถไฟฟ้าหมอชิต เพราะในจุดนั้นได้ลูกค้าทุกระดับ เป็นจุดที่วัดวิถีชีวิตคนเมืองได้ดี

"ปรากฏว่าผลตอบรับดีมากๆ จากที่ไม่เคยทำอย่างนี้มาก่อน ได้ยอดขายวันละเกือบสองหมื่น จากตัวสลัด และน้ำสลัด และยังมีตัวอื่นอีก ได้แก่ น้ำผลไม้ ซึ่งจากเชียงรายมากรุงเทพฯ ระยะทางค่อนข้างไกล จึงต้องอาศัยการแปรรูป ซึ่งการแปรรูปนี้ ผมได้รับการสนับสนุนที่ดีจาก ศูนย์บริการตรวจสอบคุณภาพอาหาร น้ำและผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย"

"ตอนที่เรามาเปิดตัวที่กรุงเทพฯ เราบอกว่าเป็นน้ำผลไม้ป่า เช่น จากกล้วยป่า ลูกไหนป่า ของชาวเขา คนก็เข้าแถวซื้อกันมาก มีสื่อมวลชนมาช่วยประชาสัมพันธ์ ทำข่าว ทำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น สินค้าอีกตัวที่เราอยากนำเสนอว่าดีจริงๆ คือข้าวกล้องดอย ข้าวที่ไม่ผ่านการฟอก คุณประโยชน์ยังครบถ้วน ซึ่งตัวนี้ คนก็ให้ความสนใจมาก"

นอกจากนี้ ยังมีแซนด์วิชชีวจิต ปรากฏว่า ขายดีมาก ผมเข้าใจว่า คนที่มีปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่ มาจากเรื่องอาหาร ดังนั้น คนจึงใส่ใจในเรื่องการกินอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น

จากผลตอบรับที่ดีมาก ทำให้คุณวรการคิดถึงการขยายสาขาด้วยระบบแฟรนไชส์ โดยแบ่งเป็น 3 รูปแบบ ดังนี้

1. รูปแบบเมมเบอร์คลับ ลงทุน 3,999 บาท

โดยทางบริษัทแม่จะเป็นผู้ให้ข้อมูลตั้งแต่การหาลูกค้า การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า และระบบการทำงาน

วิธีการคือ รับสินค้าไปจำหน่าย สินค้าที่ว่านี้ได้แก่ น้ำผลไม้ บรรจุขวด ขวดละ 300 ซีซี ขายปลีกขวดละ 50 บาท

หรือถ้าสั่งสินค้าอื่นด้วย ก็จะได้ในราคาส่ง

ลักษณะสำคัญคือ ไม่มีหน้าร้าน อาจจะรับไปขายให้กับเพื่อน ญาติมิตร หรือคนที่ทำงาน

2. รูปแบบโฮมคลับ ลงทุน 19,999 บาท

สิ่งที่จะได้คือ คีออส ป้ายร้าน และเครื่องมือการจัดการทุกอย่าง สินค้าครบทุกรายการ ได้แก่ น้ำผลไม้ ขนาด 30 ซีซี 60 ขวด มีโปรตีนข้าว 1 กล่องใหญ่ ให้เครื่องปั่น เครื่องชั่งน้ำหนัก ทั้งนี้ ทางบริษัทจะสอนการทำการตลาด และระบบการจัดการในร้าน

ทำเลที่น่าสนใจ ได้แก่ หมู่บ้านที่มีคนมาก ชุมชน ตึกแถวในหมู่บ้าน

ลักษณะที่สำคัญคือ การเปิดคีออส ในทำเลที่น่าสนใจ

3. รูปแบบคอมเมอร์เชียลคลับ ซึ่งเป็นขนาดต้นแบบ การลงทุนระหว่าง 100,000-500,000 บาท ทางบริษัทแม่ จัดสินค้าให้ครบทุกอย่าง พร้อมเปิดดำเนินการ

ทำเลที่น่าสนใจ ได้แก่ ศูนย์การค้า โดยใช้พื้นที่ ตั้งแต่ 5-30 ตารางเมตร นอกจากนี้ ยังเล็งไปที่ สถานีรถไฟฟ้า ซึ่งที่ผ่านมาคุณวรการว่า ทำเลลักษณะนี้ประสบความสำเร็จค่อนข้างดี

สำหรับผู้ที่สนใจ ขั้นตอนแรก ควรหาทำเลไว้ในใจก่อน จากนั้นอาจจะปรึกษาไปทางบริษัทแม่ว่า ทำเลที่เล็งไว้ในอยู่ในระดับที่น่าพอใจหรือไม่ ซึ่งสำหรับการให้คำปรึกษาในเรื่องทำเลนั้น คุณวรการว่า สำหรับกรุงเทพฯ จะเสียค่าใช้จ่าย 2,000 บาท ในต่างจังหวัดคิดตามระยะทาง กิโลเมตรละ 7 บาท หากในที่สุดมีการลงทุนแล้ว ก็จะหักจากค่าลงทุนที่จะต้องจ่ายให้กับบริษัทแม่ออกไป

นี่เป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างอาชีพ ซึ่งเป็นอาชีพที่น่าสนใจทั้งในปัจจุบัน และอนาคต เพื่อตอบรับกระแสสุขภาพที่ยังไม่ซาไปจากสังคมไทย และสังคมโลก

ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ บริษัท คาเอรุ จำกัด 56/230 ซอยรามอินทรา 34 ถนนรามอินทรา แขวงท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพฯ 10230 โทร. (02) 944-5703, (081) 882-8585 และ (081) 882-4888 หรือเข้าไปดูได้ที่ www.kaaerufarm.com





เงื่อนไขการลงทุน แฟรนไชส์ ร้านผู้ชายขายผัก คาเอรุ ฟาร์ม

1. รูปแบบเมมเบอร์คลับ ลงทุน 3,999 บาท

โดยทางบริษัทแม่จะเป็นผู้ให้ข้อมูล ตั้งแต่การหาลูกค้า การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า และระบบการทำงาน

วิธีการคือ รับสินค้าไปจำหน่าย สินค้าที่ว่านี้ได้แก่ น้ำผลไม้ บรรจุขวด ขวดละ 300 ซีซี ขายปลีกขวดละ 50 บาท

หรือถ้าสั่งสินค้าอื่นด้วย จะได้ในราคาส่ง

ทำเล ทำได้ที่บ้าน โดยหาลูกค้าจากคนใกล้ชิด

2. รูปแบบโฮมคลับ ลงทุน 19,999 บาท

สิ่งที่จะได้คือ คีออส ป้ายร้าน และเครื่องมือการจัดการทุกอย่าง สินค้าครบทุกรายการ ได้แก่ น้ำผลไม้ ขนาด 30 ซีซี 60 ขวด มีโปรตีนข้าว 1 กล่องใหญ่ ให้เครื่องปั่น เครื่องชั่งน้ำหนัก ทั้งนี้ ทางบริษัทจะสอนการทำการตลาด และระบบการจัดการในร้าน

ทำเลที่น่าสนใจ ได้แก่ หมู่บ้านที่มีคนมาก ชุมชน ตึกแถวในหมู่บ้าน

3. รูปแบบคอมเมอร์เชียลคลับ ซึ่งเป็นขนาดต้นแบบ การลงทุนระหว่าง 100,000-500,000 บาท

สิ่งที่จะได้ ทางบริษัทแม่ จัดสินค้าให้ครบทุกอย่าง พร้อมเปิดร้านดำเนินการได้เลย

ทำเลที่น่าสนใจ ได้แก่ สถานีรถไฟฟ้า ศูนย์การค้า โดยใช้พื้นที่ ตั้งแต่ 5-30 ตารางเมตร